学院坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，围绕“专业有特长，就业有优势，创业有能力，提高有基础，发展有空间，适应生产、建设、管理和服务第一线需要的应用型高技能人才”的培养目标，深化教育教学改革，创新人才培养模式，推行“一书多证”，发展“一专多能”，把创业教育贯穿于人才培养的全过程，突出创业精神和实践能力的培养，打造了办学特色，形成了竞争优势，被国家信息产业部命名为“IT职业教育工程定点院校”。同时，与国内高校联合办学，拓宽了“专升本”的渠道，与美国、澳大利亚、新西兰、菲律宾、荷兰等境外高校开展多种形式的教育合作，为广大同学出国深造创造了有利条件。
学院坚持以服务为宗旨，以就业为导向，加强实习基地建设，不断拓宽就业空间，毕业生出路广阔，供不应求。采取利用荷兰政府贷款等多种办法筹资7000余万元，建成了校内商贸实训超市、数控实习工厂和60多个现代化的高新设备实验实训室，以及两个国家级高职教育实训基地，一个省级数控技术人才培养模式创新实验区，一个中荷共建的国际合作教学平台，形成了七大实训中心，即数控加工实训中心，计算机及网络实训中心，汽车检测与维修实训中心，电工电子与自动化实训中心，英语语言实训中心，工商管理与经贸实训中心，动漫艺术实训中心，满足所有专业教学实验实训的需要；在省内外80多家现代化的大型企业建立了实习就业基地，教学与实践相结合，培养与需求零对接，毕业生综合素质高，实践能力强，发展潜力大。办学23年来，已为国家培养全日制大中专和本科助学毕业生近40000人，有五成以上成功创业，有三成以上成为企业骨干，其余除了100多人出国深造，大部分走上政府机关或事业单位不同层次的管理岗位，为社会主义现代化建设做出积极贡献。
学院实施“质量立校，人才强校，特色兴校，依法治校”的治校方略，加强思想政治工作，加强校园综合治理，师资队伍不断优化，教学质量不断提高，办学特色更加鲜明。制订了一系列倾斜政策，激励广大教师教书育人，积极向上；设立了国家助学贷款、奖学金以及企业和校友奖助学金，奖优扶贫，保证每一位贫困生都能顺利完成学业。学院秩序稳定，人际和谐，教师爱岗敬业，学生积极进取，各项事业蒸蒸日上。省高职高专人才培养工作水平评估和省高校思想政治教育工作评估荣膺两项“优秀”等级，先后荣获全国职业教育先进单位、全国精神文明建设先进单位、首批安徽省普通高校大学生创新创业教育示范校、省普通高校毕业生就业工作标兵单位、省综合治理先进单位、省普法工作先进集体等数十项殊荣。原中共中央政治局常委、国务院副总理李岚清、国务院副总理回良玉，原国家教委副主任王明达以及省市和教育厅领导先后来院视察工作；美国、日本、澳大利亚、新西兰、法国、新加坡、荷兰以及港、澳、台的专家学者先后来院参观访问，并都给予热情鼓励。
安徽工贸职业技术学院正在弘扬“艰苦创业的自强精神，团结奋进的拼搏精神，改革创新的开拓精神，公而忘私的奉献精神”，朝着应用本科学院的办学目标大步迈进！
1988年6月，经淮南市教委（教职字（1988）72号）批准，成立淮南乡镇企业职业学校，为乡镇企业培养专门技术人才。
1990年1月，经淮南市教委（教职字（1990）004号）批准改办淮南科技职业学校，面向全市城乡招生，为科技兴农和发展淮南城乡经济培养技术人才。正科级建制。
1993年3月，经省教委（教计字（1993）12号）批准，成立安徽工贸学校，面向全省招生，培养中等技术人才。正县级建制。
2001年6月，经省人民政府批准（皖政秘[2001]75号），成立安徽工贸职业技术学院，面向全国招生，为社会培养高等职业技术人才。
2012年，安徽工贸职业技术学院筹备升格为安徽工贸学院（本科院校）
学院坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，围绕“专业有特长，就业有优势，创业有能力，提高有基础，发展有空间，适应生产、建设、管理和服务第一线需要的应用型高技能人才”的培养目标，深化教育教学改革，创新人才培养模式，推行“一书多证”，发展“一专多能”，把创业教育贯穿于人才培养的全过程，突出创业精神和实践能力的培养，打造了办学特色，形成了竞争优势，被国家信息产业部命名为“IT职业教育工程定点院校”。同时，与国内高校联合办学，拓宽了“专升本”的渠道，与美国、澳大利亚、新西兰、菲律宾等境外高校开展多种形式的教育合作，为广大同学出国深造创造了良好条件。
学院坚持以服务为宗旨，以就业为导向，持续加强实习基地建设，不断拓宽就业空间，毕业生出路广阔，供不应求。采取利用荷兰政府贷款等多种办法筹资7000余万元，建成了校内商贸实训超市、数控实习工厂和50多个现代化的高新设备实验实训室，形成了六大实训中心，即数控加工实训中心，计算机及网络实训中心，汽车检测与维修实训中心，电工电子与自动化实训中心，英语语言实训中心，工商管理与经贸实训中心，满足所有专业教学实验实训的需要；在安徽、北京、上海、武汉、苏州、宁波、深圳、东莞等地80多家现代化的大型企业建立了实习就业基地，教学与实践相结合，培养与需求零对接，毕业生综合素质高，实践能力强，发展潜力大。办学21年来，已为国家培养全日制大中专和本科助学毕业生30000多人，有五成以上成功创业，有三成以上成为企业骨干，其余除了100多人出国深造，大部分走上政府机关或事业单位不同层次的管理岗位，为社会主义现代化建设做出积极贡献。
学院实施“质量立校，人才强校，特色兴校，依法治校”的治校方略，加强思想政治工作，加强校园综合治理，师资队伍不断优化，教学质量不断提高，办学特色更加鲜明。制订了一系列倾斜政策，激励广大教师教书育人，积极向上；设立了国家助学贷款、奖学金以及企业和校友奖助学金，奖优扶贫，保证每一位贫困生都能顺利完成学业。学院秩序稳定，人际和谐，教师爱岗敬业，学生积极进取，各项事业蒸蒸日上。先后荣获全国职业教育先进单位、省普通高校毕业生就业工作标兵单位、全国精神文明建设先进单位、省综合治理先进单位、省普法工作先进集体等数十项殊荣，省高职高专人才培养工作水平评估和省高校思想政治教育工作评估荣膺两项“优秀”等级。原中共中央政治局常委、国务院副总理李岚清，原国家教委副主任王明达以及省市领导曾先后来院视察工作；美国、日本、澳大利亚、新西兰、法国、新加坡以及港、澳、台的专家学者先后来院参观访问，并都给予热情鼓励。
基础部是安徽工贸职业技术学院属下的一个二级机构，继承了“安徽工贸学校”原有的精华，实施"创业教育"，培养学生具有自主创业的思想和能力。安徽工贸职业技术学院师资力量雄厚、教学设施先进、就业渠道广，基础部与工贸学院教育资源共享，这为基础部的发展奠定了坚实的基础。
从火车站乘6路、9路、122路公交车到淮南市政府站下，转乘210路公交车到工贸学院站下；
从长途汽车站乘8路公交车到工贸学院站下，或乘3路车到金茂大厦站下，转乘8路、210路公交车到工贸学院站下。
院董事长：姚多忠，全国教育系统劳动模范，享受国务院特殊津贴的教育专家，安徽省政协委员，淮南市人大代表。
院党委书记：姚多忠
院长：沈太基
院党委副书记、纪委书记：姜之勇
副院长：姚蕻
副院长：王光彩副院长：宫元琦
成立于2010年，是全校最受发展和看好的系。也是随着工业化的发展面向全国的挑战，更是响应社会的潮流，已经成为不可否定的热门专业。化学工程系现分有四个专业，且文理兼收。有着优厚的师资力量，请高等资深教授、讲师，更有负责的班主任、辅导员。化工是人们所必不可少的，也是到处所见的。我们的日常生活中随处可见。解读你的生活从化学工程系开始！
成立于2002年，几年来，计算机系始终贯彻学院办学特色：坚持创业教育，培养创业能力。不断更新教育观念，树立科学的发展观、质量观、人才观。加强教学改革，创新人才培养模式。做到培养出来的学生专业有特长，就业有优势，创业有能力，提高有基础，发展有空间的良好局面。目前有计算机应用技术和计算机网络技术专业群，分别涵盖了计算机应用技术，计算机信息管理，计算机网络技术等专业。计算机应用技术、计算机网络技术为院重点专业。本系现有专业教师66人，其中高级职称33%，具有研究生学历的教师占45%，双师型教师占90%。拥有计算机及网络实验实训室16个，实验实训场所2000平方米。近年来，开发项目10余项，在省部级以上刊物发表论文近30篇，出版教材7部。
ATA软件学院是安徽工贸职业技术学院与ATA公司（北京全美教育技术服务有限公司）联合办学的二级学院，从2005年开始面向全省招生，目前拥有在校学生近500人。学院全面实行以职业能力为本位、以职业素质为基础的培养模式，实行“一书多证”，发展“一专多能”，在教学上适应IT行业技术的发展,以企业需求为基本依据，以就业为导向,注重提高学生的实践动手能力。ATA（北京全美教育技术服务有限公司）创立于1999年，2004年在美国纳斯达克上市，是中国教育部教育信息化理事会单位，中国智能化考试服务的创始者，中国最大的考试和教育服务供应商，其合作厂商包括微软、ORACLE、思科、IBM、趋势科技、华为、
经贸专业群拥有国际经济与贸易、市场开发与营销、电子商务三个专业，其中国际经济与贸易专业为省级重点建设专业，现有全日制在校生1200余人。全系由6个实验实训室组成的经贸管理实验实训中心承担着本专业群技术平台课程和专业方向课程的实验实训任务。实训中心面积600平方米，实验设备总价值约300万元。通过校企合作建有8个校外实训基地。本系现有专业教师36人，其中副高以上职称占42%，双师型教师达90%，具有研究生学历的教师占40%。此外，还聘请行业（部门）领导、知名企业家、重点高校知名专家16人担任该系兼职教授。近三年，主编和参编高职高专教材4部，在省部级以上学术刊物发表论文25篇。
目前拥有机械设计与制造、汽车运用技术两个专业群。涵盖数控技术、计算机辅助设计与制造（模具设计与制造方向）、汽车检测与维修技术三个专业。该系拥有各类实验、实训室16个，实习实训工厂3个，拥有世界先进的数控加工工厂及其汽车自动检测线。实验、实训设备总价值3600余万元。本系现有专业教师34人，其中具有研究生学历的占41%，副高以上职称的占35%，双师型教师占91%。自动化系在原电子工程系基础上于2007年成立，下设自动化技术与电子信息技术专业群，涵盖应用电子技术、电子信息工程技术、生产过程自动化技术、机电一体化技术四个专业，24个专业实验实训室，5个校外实训、实习基地，在校学生1200余人，专业教师46人，其中具有研究生学历占39%，副高以上职称占38%，双师型教师占90%。为了贯彻学院办学特色：坚持创业教育，培养创业能力。该系始终坚持“以人为本”的管理理念，牢固树立“一切为了学生、为了学生的一切、为了一切的学生”的服务意识；坚持以就业为导向，以技术应用能力培养为核心，以综合素质培养为主线，精心设计专业课程和安排教学环节，提高学生的学习兴趣和学习效果；坚持产、学、研结合，保持专业建设的适应性、实用性、职业性和先进性。不断更新教育观念，树立科学的发展观、质量观、人才观。加强教学改革，创新人才培养模式，做到培养出来的学生具备“专业有特长，就业有优势，创业有能力，提高有基础，发展有空间”。该系毕业生就业率连续两年达100%。
电气与信息工程系在原电子工程系基础上于2007年成立，下设自动化技术与电子信息技术专业群，涵盖应用电子技术、电子信息工程技术、生产过程自动化技术、机电一体化技术四个专业，24个专业实验实训室，5个校外实训、实习基地，在校学生1200余人，专业教师46人，其中具有研究生学历占39%，副高以上职称占38%，双师型教师占90%。 为了贯彻学院办学特色：坚持创业教育，培养创业能力。该系始终坚持“以人为本”的管理理念，牢固树立“一切为了学生、为了学生的一切、为了一切的学生”的服务意识；坚持以就业为导向，以技术应用能力培养为核心，以综合素质培养为主线，精心设计专业课程和安排教学环节，提高学生的学习兴趣和学习效果；坚持产、学、研结合，保持专业建设的适应性、实用性、职业性和先进性。不断更新教育观念，树立科学的发展观、质量观、人才观。加强教学改革，创新人才培养模式，做到培养出来的学生具备“专业有特长，就业有优势，创业有能力，提高有基础，发展有空间”。该系毕业生就业率连续两年达100%。
现有专任教师65名，其中高级职称37%，中级职称45%，具有研究生学历的教师占65%，双师型教师占92%。此外还外聘15位实习和实训指导教师，拥有实验实训室5个，实验实训场所近1200平方米。工商管理系目前是学院最大的系，拥有两个专业群和一个教研室，即会计专业群（包含会计电算化专业、审计专业和税务专业）、管理专业群（包含物流管理专业和工商管理专业）和法律文秘教研室（包含法律文秘专业和文秘专业）。工商管理系现有全日制大专生1617名。本系始终贯彻学院办学特色：坚持创业教育，培养创业能力。培养的学生质量高，受到社会各界一致好评。
艺术与传媒学院的前身是艺术系，成立于2001年，2002年开始招收《电脑美术设计》专业学生。2006年开始招收《动漫设计与制作》专业学生，随着高职教育的发展及社会对高职艺术生的需求，招生规模逐年扩大，招生专业逐步增加，特别是《动漫设计与制作》专业的学生数逐年递增，为适应新形势需要于2010年5月更名为“ 动漫学院”。2013年12月更名为艺术与传媒学院。目前共有5个专业（《动漫设计与制作》、《广告设计与制作》、《视觉传达设计》、《装饰艺术设计》、《产品造型设计》），在校生700余人。
该院教学设施完备，校内实训室下设3个创作室、2个拷贝室、2个动漫设计制作工作室、后期制作室、艺术设计展览室、动漫水墨工作室、色彩工作室、审片室。另建有校外实习实训基地6个。
该院师资结构合理，其中正教授2名，副教授5名，双师型教师占50%以上，具有研究生学历的教师占70%。此外，还聘有12位高校和企业知名专家担任客座教授和兼职教授。近两年来，教师的专著及出版教材共16部，发表论文50余篇，参加省级以上各类展览8项，学生获奖20余项，其中国家级二等奖1个，三等奖2个；省级一等奖2个，二等奖9个，三等奖和入围奖12个。
1995年以来，安徽工贸职业技术学院先后荣获省职业教育先进集体，省精神文明建设先进单位，省"二五"、"三五"普法先进单位，省国防教育先进单位，省体卫双优单位等近百项殊荣，诸多成果受到省、市及国家级奖励。省、市和原国家教委领导以及中共中央政治局常委、国务院副总理李岚清等先后来院视察工作；美国、日本、保加利亚、澳大利亚、法国、新加坡以及港、澳、台的专家、学者先后来院参观访问，并给予热情赞扬和鼓励。去年陈世礼市长三次亲临学院现场办公，推进拆迁扩容，规划了千亩校园，万人大学的宏伟蓝图，全院上下为之振奋，从此，更加凝心聚力，大干快上。现在13000m2的实验中心以及阶梯教学楼和体育看台楼工程相继开工，各项建设蒸蒸日上，学院面貌日新月异。未来的安徽工贸职业技术学院是一所与世界先进教育接轨的现代化大学，是广大有志青年学习深造的理想学府。